Wychodząc naprzeciw potrzebom branży filmowej, firma Canon przedstawiła mobilną cyfrową kamerę wideo z wymiennymi obiektywami. Nie przez przypadek model C300 otrzymał więc przydomek EOS. Kamera wyposażona została w mocowania EF, zapewniające zgodność z szeroką gamą obiektywów do lustrzanek EOS. Ma przy tym matrycę CMOS klasy super 35 mm o rozdzielczości ok. 8,29 Mpx. Urządzenie umożliwia odczyt sygnału wideo Full HD (1920 x 1080 pikseli). Zapis dokonywany jest w formacie MXF, nadającym się do nieliniowych systemów edycyjnych. Możliwe jest rejestrowanie danych na dwóch kartach CF jednocześnie. Wyposażona w odpowiedni obiektyw Canon EF, kamera wykorzystuje funkcję korekcji naświetlenia peryferyjnego z automatyczną kompensacją winietowania. C300 wyposażono w wyjście wideo HD/SD-SDI do zewnętrznego rejestrowania materiału wideo wysokiej jakości. W razie użycia bezprzewodowego nadajnika plików WFT-E6B do lustrzanek cyfrowych EOS kamerą EOS C300 można sterować zdalnie za pomocą takich urządzeń jak smartfony lub tablety. Kamera oferuje tryb 24 klatek na sekundę, typowy dla kamer filmowych. Pozwala także na filmowanie przyspieszone i spowolnione. Na rynku pojawi się także EOS C300 PL, wyposażony w mocowanie kompatybilne ze standardowymi obiektywami PL.