Ekspresy

Chodzenie „na kawę” to jeden z najczęstszych sposobów spędzania wolnego czasu. W kawiarniach spotykamy się z przyjaciółmi, rodziną i kolegami z pracy. Omawiamy ważne dla nas tematy, plotkujemy i narzekamy na pochmurny poniedziałek. Choć kultura picia kawy jest coraz popularniejsza i coraz częściej odwiedzamy kawiarnie, to wielu z nas woli smak „małej czarnej” w zaciszu własnego domu. Przeniesienie profesjonalnego ekspresu z kawiarni do małej kuchni jest mało praktycznym i niezbyt realnym rozwiązaniem. Dlatego warto zainwestować w ekspres do kawy, który pozwoli raz na zawsze uporać się z brakiem aromatycznego napoju. Ekspresy do kawy to sektor działu drobnego AGD, który od lat dynamicznie się rozwija. W sklepach jest coraz więcej urządzeń, wzbogacanych przez producentów o kolejne funkcje. Duża zaletą ekspresów jest ich wszechstronność, nie tylko pod względem funkcji, ale też designu i kształtu. W zależności od potrzeb konsument może zdecydować się na model do zabudowy, przelewowy lub ciśnieniowy – a to tylko niektóre z możliwości. Ekspresy można podzielić na kilka kategorii. Podstawowa klasyfikacja opiera się na sposobie parzenia kawy a co za tym idzie budowie, funkcjach i sposobie działania. Ze względu na sposób parzenia wyróżniamy ekspresy przelewowe, kombinowane i ciśnieniowe. Tą ostatnią grupę dodatkowo można podzielić na modele nisko- i wysokociśnieniowe. Jednak to nie wszystkie możliwe podziały. Ważne jest to, że oprócz tradycyjnych modeli, które można położyć na blacie w kuchni na rynku dostępne są również tzw. ekspresy do zabudowy, które można zamontować w ciągu szafek kuchennych obok np. piekarników czy kuchenek mikrofalowych do zabudowy. Kolejna klasyfikacja dotyczy sposobu obsługi. Tutaj z kolei mówimy o dwóch grupach ekspresów: ekspresach ręcznych i automatycznych. Modele automatyczne dodatkowo dzielimy na kapsułkowe, na saszetki (pady) lub na kod kreskowy.

	Ekspresy przelewowe Prosta budowa i niewielkie wymiary okupione są możliwością przygotowania tylko jednego rodzaju kawy. Model przelewowy sprawdza się w biurach i miejscach pracy, w których kawa jest często parzona. Pozwala na szybkie przegotowanie całego dzbanka napoju dla większej liczby osób. Dlatego też warto polecić go tym klientom, którzy szukają urządzenia odpowiedniego do zainstalowania w miejscu pracy, lub pijącym kawę w większej ilości. Zaletą ekspresów przelewowych jest pojemny dzbanek na wodę, który może pomieścić od 0,3 do 3 l, oraz długie utrzymanie wysokiej temperatury napoju. Woda wlewana przez użytkownika jest podgrzewana przez grzałkę, a następnie przelewana do komory zasypowej. To właśnie w niej umieszczony jest filtr, do którego jeszcze przed uruchomieniem urządzenia wsypuje się zmieloną kawę. Gorąca woda jest filtrowana, a gotowy już napar przelewany do szklanego dzbanka.
	Ekspresy kombinowane To sprawdzone i praktyczne połączenie ekspresu ciśnieniowego i przelewowego. Poleca się je osobom, które lubią mieć wszystko – w tym przypadku kawę filtrowaną i espresso. To także dobre rozwiązanie do tych miejsc, gdzie w jednym czasie wiele osób chciałoby się napić kawy. Ekspresy ciśnieniowo-przelewowe są częstym elementem wyposażenia biur i hoteli. Pozwalają w kilka minut przygotować cały dzbanek tradycyjnej kawy przelewowej oraz filiżankę espresso. Miłośnikom cappuccino warto zaproponować model wyposażony w dyszę parową, dzięki której przygotowanie tego napoju będzie dziecinnie proste.
	kspresy ciśnieniowe ręczne Inaczej nazywane dźwigniowymi lub kolbowymi – umożliwiają jednorazowe przygotowanie dwóch filiżanek kawy. Do tej grupy zaliczamy zarówno modele wysoko- jak i niskociśnieniowe. Najważniejszym elementem ekspresów kolbowych jest rączka, w której umieszcza się zmieloną kawę lub kawę w saszetkach. Uchwyt mocuje się do urządzenia, a osobny pojemnika napełnia wodą, która pod ciśnieniem przepływa przez zmieloną kawę. Jeżeli użytkownik chce zaparzyć więcej naparu, musi oczyścić łyżkę oraz sitko i ponownie napełnić je kawą. Do większości modeli producenci dołączają sitka o różnej głębokości, dzięki którym można uzyskać napar o różnej mocy. Na rynku dostępne są też urządzenia z sitkiem wbudowanym na stałe, które opróżnia się, przyciskając odpowiedni guzik. Standardowym wyposażeniem jest dysza do spieniania mleka, umożliwiająca przygotowanie cappuccino i latte. Ponadto bardzo praktycznym rozwiązaniem jest wbudowany młynek do mielenia kawy, oferowany przez kilku producentów.
	Ekspresy ciśnieniowe automatyczne Tto najbardziej zaawansowane urządzenia, których obsługa jest bardzo prosta. Grupa ta obejmuje ekspresy mające min. 15 barów i dzieli się na kilka podkategorii. Zaletą modeli automatycznych jest to, że same mielą kawę i dozują wodę, dzięki czemu, w modelach z wyższej półki wkład użytkownika redukowany jest do naciśnięcia odpowiedniego przycisku. Większość ekspresów automatycznych ma wbudowany filtr wody; jeszcze przed parzeniem kawy woda jest filtrowana przez wkład z aktywnym węglem. Takie rozwiązanie pozwala zmniejszyć stężenie substancji wpływających na smak czy aromat „małej czarnej” i wydłuża okres bezawaryjnego działania.
	Ekspresy automatyczne do zabudowy Czyli ekspresy ciśnieniowe automatyczne. Ich cechą charakterystyczną jest montaż w zabudowie podwyższonej. Mogą być instalowane samodzielnie lub w ciągu urządzeń. To, czy będzie to zabudowa horyzontalna, wertykalna czy horyzontalno-wertykalna, zależy jedynie od wyobraźni i gustu użytkownika. Sposobem działania nie różnią się od modeli wolnostojących. Tak jak i w ich przypadku praca urządzenia opiera się na ciśnieniu i temperaturze, które są niezbędne do zaparzenia dobrej kawy. Niektóre ekspresy do zabudowy mają specjalne przyłącze do wody, dzięki któremu użytkownik nie musi napełniać pojemnika na wodę, i szufladę do przechowywania specjalistycznych akcesoriów do parzenia kawy. Część modeli została wyposażona w dodatkowe rozwiązania, które mają zwiększyć komfort użytkowania ekspresów. Klient może wybrać spośród urządzeń mających m.in. regulowaną wysokość dysz, wbudowany młynek i filtr do wody, dyszę pary/dystrybutor gorącej wody lub funkcję automatycznego czyszczenia i odkamieniania bądź system automatycznego płukania po każdym włączeniu.
	Ekspresy kapsułkowe Wymagają użycia specjalnych kapsułek ze zmieloną kawą, które dzielimy ze względu na rodzaj naparu. Klient ma do wyboru m.in. kapsułki latte lub cappuccino. Wszystkie pakowane są próżniowo, dzięki czemu kawa zachowuje świeżość i aromatyczność. Naboje ułatwiają nie tylko samo przygotowanie „małej czarnej”, ale również czyszczenie ekspresu – wystarczy tylko raz na jakiś czas usunąć opakowania po zużytych nabojach. Urządzenia tego typu sprawdzą się wszędzie tam, gdzie liczy się dobra kawa i wygoda jej parzenia. Klientom, którzy planują zakupić ekspres kapsułkowy, a nie chcą rezygnować z możliwości regulacji intensywności napoju, można polecić modele ciśnieniowe z dołączonym adapterem do kawy w saszetkach.
	Ekspresy na saszetki To grupa, która staje się na rynku coraz bardziej popularna. Wykorzystuje ona specjalne saszetki z kawą, które wyglądem przypominają herbaty ekspresowe (tzw. fix). Sprasowana kawa zamknięta jest w dwuwarstwowej bibułce, przez którą jest później filtrowana. Saszetki najczęściej mają średnicę 55 lub 44-45 mm i zawierają 7 g lub 14 g kawy. Saszetki można stosować nie tylko w ekspresach na pady, ale także w specjalnych adapterach.
	Ekspresy na kod kreskowy To zupełna nowość na polskim rynku, którą od kilku dobrze znają nasi zachodni sąsiedzi. Urządzenie tego typu pozwala przygotować gorący napój zaledwie w kilku ruchach. W przeciwieństwie do innych ekspresów tutaj o smaku i rodzaju parzonej kawy decyduje odpowiedni kod kreskowy. Sposób działania jest bajecznie prosty. Do specjalnego podajnika użytkownik wkłada odpowiedni kod kreskowy (T-DISC), na którym zaprogramowane są wszystkie parametry konkretnego rodzaju kawy. Kod kreskowy podaje wymaganą ilość wody, temperaturę i czas parzenia. Wystarczy nacisnąć jeden przycisk, by cieszyć się idealnym smakiem latte, cappuccino, espresso, latte macchiato czy gorącej czekolady.